|
Heerlijke Vanille Ijs Met Honing En Amandellikeur
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2 el vloeibare honig
- 1 stervrucht
- 2 eidooiers
- 3 el amandellikeur
- 1/8 l slagroom
- ca. ? l vanille ijs
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Was de stervrucht voorzichtig, droog hem af en snijd hem in plakjes.
- Roer de eidooiers met de honing in een kom door elkaar. Zet de kom in een pan met heet water (au bain marie) en klop het mengsel met mixer lichtgeel en schuimig. Schenk al kloppende lepel voor lepel de likeur erbij en blijf ca 10 minuten kloppen tot de vla dik genoeg is. Zet de kom in een bak met ijswater en laat het mengsel onder af en toe doorkloppen afkoelen.
|
|
|